Grupa operacyjna na rzecz realizacji operacji

pt. „Polski system zarządzania jakością kulinarną wołowiny, dochodowy dla rolników”

Nr operacji: 00072.DDD.6509.00082.2019.02

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie

Operacja współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach działania M16 Współpraca Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020

O nas

Grupa operacyjna na rzecz realizacji operacji pt. „Polski system zarządzania jakością kulinarną wołowiny, dochodowy dla rolników”

Opracowanie i wdrożenie kompleksowego narzędzia do predykcji jakości kulinarnej (smakowitości) elementów kulinarnych w celu zarządzania jakością kulinarna wołowych elementów handlowych, w tym budowania marek handlowych mięsa wysokiej jakości.

Planowane rezultaty

Rezultatem operacji będzie system zarządzania jakością kulinarną oraz do wyceny wartości rzeźnej tusz wołowych w oparciu o predykcję jakości kulinarnej obejmujący składowe:

  • ontologia aplikacyjna 3G
  • baza danych DataBank
  • narzędzie do planowania badań konsumenckich – przeznaczone dla naukowców prowadzących badania konsumenckie wg metodologii EKG/ONZ
  • dane z badań konsumenckich – pozyskane w takcie realizacji operacji
  • model predykcji – narzędzie do zastosowań w przemyśle
  • materiały upowszechniające wyniki projektu

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: „Europa Inwestująca w Obszary Wiejskie”. Strona internetowa opracowana przez Grupę Operacyjną „Grupa 3G”. Strona internetowa współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach pomocy technicznej Programu Rozwoju Obszarów wiejskich na lata 2014-2020 Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Skład konsorcjum

1.

Zbigniew Czyżewski – producent bydła mięsnego woj. kujawsko-pomorskie

2.

Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego
www.pzpbm.pl

3.

Fundacja International Meat Research 3G Foundation
www.imr3g.org/

4.

Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt Polskiej Akademii Nauk
www.ighz.edu.pl

Galeria

 

Wkrótce dodamy tu zdjęcia z realizacji projektu.

Okres realizacji operacji

20.07.2022 – 31.12.2024

Do zakończenia pozostało:

Dzień(s)

:

Godzina(y)

:

Minut(y)

:

Sekund(y)

Całkowity budżet operacji

Polskich Złotych

Adres

ul. Smulikowskiego 4/217, 00-389 Warszawa

Kierownik projektu:

Jerzy Wierzbicki